Ser tylżycki cieszy się sporą popularnością. Ten bardzo charakterystyczny ser półtwardy jest jest pożądany ze względu na swoje unikalne walory smakowe. Wykorzystujemy go zarówno do kanapek, jak i trochę bardziej ekskluzywnych potraw. Co warto wiedzieć o serze tylżyckim?Przeczytaj nasz wpis i dowiedz się więcej o serze Tilsit!
Ser tylżycki inaczej zwany tilsit to wyjątkowy ser żółty, który należy do Waszych ulubionych rodzajów! Jego nazwa pochodzi od miasta Tylża, które niegdyś istniało nieopodal Żuław Gdańskich. Ten rodzaj sera został sprowadzony do Polski przez niderlandzkich osadników.
Co warto wiedzieć o serze tylżyckim? Oto garść wartościowych informacji.
Jak powstaje ten wyjątkowy rodzaj sera? Proces ten zaczyna się od pasteryzacji krowiego mleka. Dodaje się do niego kultury bakterii mlekowych i podpuszczkę. Tak powstaje masa serowa, która jest potem krojona, a następnie odsączana i formowana w charakterystyczne bloki.
Co dalej? Ser musi dojrzewać. Leżakuje więc w szczególnych warunkach. Powierzchnia sera jest również regularnie nacierana solanką. To dzięki temu ser tylżycki jest lekko pikantny. Dojrzewanie sera zajmuje kilka tygodni. Po tym czasie jest gotowy do zjedzenia!
Smak sera tylżyckiego jest charakterystyczny i wyrazisty. Łączy ze sobą kwaskowaty smak z delikatną nutką orzechową. Co z pewnością warto zaznaczyć – ser tylżycki ma lekko pikantny smak.
W smaku sera tylżyckiego można zauważyć również maślaną nutę, połączoną z lekką goryczką. Możemy zauważyć ją szczególnie w tych serach, które są nieco dojrzalsze. Ser tylżycki ma bardziej wyrazisty smak od goudy, ale jest także łagodniejszy od mocniejszych w smaku serów pleśniowych.
Smak sera tylżyckiego jest intensywny, szczególnie gdy porównamy go z innymi w gamy żółtych serów. Lekko pikantny smak sera jest świetny na kanapce świeżego pieczywa lub w zapiekankach i tostach. Ser żółty to stały wybór na śniadanie lub drugie śniadanie do pracy lub szkoły.
Aby urozmaicić ten ważny posiłek w ciągu dnia, wybierz ser tylżycki. Oprócz wyraźnego akcentu w smaku ser tylżycki zawiera:
Gdy wybierzesz ser tylżycki, który produkowany jest w sposób ekologiczny, będzie zawierał jeszcze więcej prozdrowotnych wartości.
Serdecznie zapraszamy do wypróbowania naszych produktów! Klarma oferuje żółte sery ekologiczne, wytwarzane z najwyższej jakości produktów – w tym ser tylżycki.