Czy ser żółty zawiera selen?

Co zawierają sery?

Sery żółte zawierają wiele wartości odżywczych. Są one doskonałym źródłem wapnia, białka oraz wielu witamin takich jak witamina A, witaminy z grupy B oraz witaminy D, E i K. Dodatkowo, sery żółte są świetnym uzupełnieniem diety dając nam poczucie sytości na długo zapobiegając podjadaniu między posiłkami. Jakie jeszcze wartości odżywcze znajdziemy w serach żółtych? Jednym z pierwiastków bardzo ważnych dla funkcjonowania naszego organizmu jest selen. W przyrodzie jest on dostępny tylko w mikroskopijnych ilościach. Dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 55ug zarówno na kobiet jak i mężczyzn.

Źródła selenu 

Selen pleni funkcję ochronne w organizmie. Jest również częścią enzymów chroniących komórki przed wolnymi rodnikami. Dodatkowo, ma wpływ na tarczycę, układ odpornościowy, choroby serca oraz rozwój nowotworów. Produkty zwierzęce są najlepszym źródłem selenu. Z roślin najbogatsze w selen są grzyby oraz czosnek. Natomiast produkty mleczne mają dwie funkcje. Białko obecne w produktach nabiałowych wspomaga wchłanianie selenu. Zawartość selenu w poszczególnych produktach jest zależne od pokarmu, który dostają zwierzęta. Jednak wiele serów żółtych dostępnych na rynku zawiera selen.

Może zainteresuje Cię także: