Kuchnie Świata: Francuskie ziemniaki gratin

Ziemniaki gratin czyli słynna francuska zapiekanka ziemniaczana. To połączenie ziemniaków, czosnku, śmietany i sera podać można zarówno jako danie główne jak i dodatek do dania. Choć ziemniaki gratin nie są jednym z najszybszych przepisów, efekt końcowy zdecydowanie wynagradza włożony wysiłek.

Składniki 

• 1 kg ziemniaków
• 1 ząbek czosnku
• Łyżeczka masła 
• 200 ml śmietanki 30%
• 130 g sera Klarma Gouda

Sposób przygotowania

1. Ziemniaki należy obrać i pokroić na cienkie plasterki o grubości około 2 mm. 
2. Przygotować naczynie żaroodporne o wielkości około 13 x 20 cm. Naczynie następnie natrzeć ząbkiem czosnku oraz masłem. 
3. Cienko pokrojone plasterki ziemniaków ułożyć na dnie naczynia, tak by na siebie zachodziły, przykrywając dno całkowicie. Dodać odrobinę soli. Powtarzać tą czynność z resztą ziemniaków.
4. Piekarnik rozgrzać do do 200 stopni C.
5. Tak przygotowane ziemniaki zalać śmietaną i przykryć przykrywką. 
6. Naczynie żaroodporne wstawić do piekarnika na 60 minut.
7. Po tym czasie należy zdjąć przykrywkę i posypać zapiekankę serem. Zapiekać jeszcze przez 15 minut.
8. Podawać jako danie główne lub dodatek.