Sery żółte są źródłem wielu wartości odżywczych, dlatego uwzględnienie ich w diecie pozytywnie wpływa na zdrowie oraz samopoczucie. Zbilansowana dieta sprawi, że będziemy zdrowsi, będziemy mieć więcej energii oraz radości z życia, a równocześnie zgrabniejszą sylwetkę. Wybierając produkty, warto zwrócić uwagę na ich pochodzenie. Produkty ekologiczne dają nam gwarancję najwyższej jakości składników pozyskiwanych ze sprawdzonych i certyfikowanych źródeł.
Jedną z wartości odżywczych serów żółtych jest białko. Białko jest budulcem, który nadaje kształt tkankom oraz tworzy nasze kości, mięśnie, włosy oraz paznokcie. Pomaga również w zaopatrywaniu organizmu w składniki odżywcze poprzez swoją obecność w czerwonych krwinkach. Podczas trawienia, białko rozkładane jest na aminokwasy które potrzebne są w odpowiednich ilościach by utrzymać zdrowie na dobrym poziomie. Źródła białka możemy podzielić na dwa rodzaje: pełnowartościowe i niepełnowartościowe. Pełnowartościowe źródła białka to zazwyczaj produkty pochodzenia zwierzęcego, a niepełnowartościowe to produkty pochodzenia roślinnego. Pełnowartościowe białko jest przyswajane w ponad 90%, a białko niepełnowartościowe w około 70%-85%.
Ser żółty zawiera około 25g białka na 100g i około 4g w jednym plasterku. By obliczyć dzienne zapotrzebowanie białka przyjmuję się bardzo prostą zasadę- 1g białka na 1kg masy ciała. Na przykład, osoba ważąca 50kg ma zapotrzebowanie na 50g białka dziennie. Jeden plasterek sera ma 4g białka, oznacza to, że uzupełniając swoją dietę o plasterki sera żółtego możemy w łatwy sposób dostarczyć swojemu organizmowi część potrzebnego mu białka.
Intensywny smak i zapach, charakterystyczna, drobno podziurawiona struktura - sera Tilsit, w Polsce nazywanego tylżyckim, nie da się pomylić z żadnym innym
Intensywny żółty kolor, krucha struktura i intensywnie serowy, powszechnie doceniany smak - Cheddar to ser, którego nie sposób nie kochać.
