Ser Tilsit, zwany także serem Tylżyckim w Polsce, pochodzi z połowy XIX wieku z pruskiego miasta Tylża. Receptura została po raz pierwszy oficjalnie spisana przez pruską rodzinę wywodzącą się ze szwajcarskich osadników z Emmentalu w Szwajcarii.[1] Pod koniec XIX wieku ojciec rodziny wrócił  do rodzinnej Szwajcarii z cennym przepisem, który pieczołowicie dopracował. Tilsiter- czyli powszechnie … Czytaj dalej Ser Tylżycki bez laktozy (BIO) – pochodzenie, charakterystyka i zastosowanie